APLATI RUFT
À TABLE
AUF DER ALP GRÜM
feld | teller | geschichten dazwischen
VOM 5. JULI 2022 BIS 8. OKTOBER 2022
LA BRIGADE NOMADE POURSUIT SON VOYAGE
Die Weiterreise führt in die Bergpension & Restaurant auf der Alp Grüm:
An diesem magischen Ort eröffnen wir das höchstgelegene Pop Up Restaurant der Schweiz - Hochgenuss auf 2189 m ü. M.
Geführt wird das Berghaus von den beiden Pächterinnen Lea & Aurelia. Die beiden Frauen kümmern sich um das perfekte Bergerlebnis und weiche Federn und wir um einen genussvollen Abend auf dem Teller und im Glas, wie immer mit herzhaften Geschichten von Feld und Wiese der Region.
APLATIs BERGEDITION
Vom 5. Juli bis 8. Oktober 2022 bekochen wir abends die Pensionsgäste auf der Alp Grüm jeweils dienstags bis samstags. Bei einem Abendessen in APLATIs Stube wird in drei Gängen das Gemüt gleichermassen berühren wie der Gaumen. Unsere Neugier für die Vielfalt der Produkte der Valposchiavo ist gross. Mit Respekt & Wertschätzung lernen wir die Produkte und Traditionen der Region kennen. Sie sind Grundlage unserer Angebotsplanung, denn unser Angebot widerspiegelt die Geschichten, die wir in diesem vielfältigen Tal aufspüren. Gleichzeitig sind unsere Gerichte gezeichnet durch unverkennbare verspielte Zubereitungsarten: wir kitzeln aus den heimischen Saisonprodukten allerlei Überraschungen.
GENUSS PUR
Richtig genüsslich wird das Erlebnis erst dann, wenn du nach dem Gaumenschmaus in ein gemachtes Nest der Bergpension purzeln kannst.
Deshalb ergattere dir ein Genusspacket in der Casa Alpina Belvedere: