APLATI RUFT
À TABLE
AUF DER ALP GRÜM
feld | teller | geschichten dazwischen
VOM 5. JULI 2022 BIS 8. OKTOBER 2022
LA BRIGADE NOMADE POURSUIT SON VOYAGE
Die Weiterreise führt in die Bergpension & Restaurant auf der Alp Grüm:
Dieser magische Ort mitten in der Natur auf 2189 m. ü. M. schlägt die Brücke zwischen dem Engadin und dem Valposchiavo.
Geführt wird das Berghaus von den beiden Pächterinnen Lea & Aurelia. Nach absolviertem Tourismus-Studium und Hotelfachschule sowie unterschiedlichen Gastrostationen erfüllen sie sich mit dem Casa Alpina den Traum ihres eigenen Konzepts. Die beiden Frauen kümmern sich um das perfekte Bergerlebnis und weiche Federn und wir um einen genussvollen Abend auf dem Teller und im Glas, wie immer mit herzhaften Geschichten von Feld und Wiese der Region.
APLATIs BERGEDITION
Vom 5. Juli bis 8. Oktober 2022 bekochen wir abends die Pensionsgäste auf der Alp Grüm jeweils dienstags bis samstags. Bei einem Abendessen in APLATIs Stube wird das Gemüt gleichermassen berühren wie der Gaumen. Unsere Neugier für die Vielfalt der Produkte der Valposchiavo ist gross. Die Vorfreude ist riesig, die damit verbundenen Traditionen & Emotionen mit Respekt & Wertschätzung kennenzulernen. Unser Angebot wird die Geschichten, die wir in diesem Abenteuer aufspüren, widerspiegeln. Gleichzeitig werden unsere Gerichte gezeichnet sein durch unverkennbare verspielte Zubereitungsarten: wir werden aus den heimischen Saisonprodukten allerlei Überraschungen kitzeln.
GENUSS PUR
Richtig genüsslich wird das Erlebnis erst dann, wenn du nach dem Gaumenschmaus in ein gemachtes Nest der Bergpension purzeln kannst.
Deshalb ergattere dir ein Genusspacket in der Casa Alpina Belvedere: